一场轰轰烈烈的外卖大战在7月份上演。月初兴启网，社交平台上流传着一些自称是外卖小哥的博主发布的视频，声称已接到通知，所有骑手全体待命，因为史上最大力度的“外卖大战”即将开始。消费者们纷纷留言询问如何领券时，外卖平台的“疯狂星期六”开始了。
在过去两个周末，淘宝闪购和美团外卖两家平台都推出了大力度补贴政策。用户每天打开APP就能看到一连串红包到账通知，还有多张咖啡茶饮0元通兑券和随机抽取“免单卡”的机制，这些优惠让消费者心动不已。然而，在狂欢中也有不同的声音，许多消费者表示并没有感受到明显的优惠力度，几乎每个推广帖下都有用户询问入口在哪里。部分商家也抱怨，在平台大战中发放的满减红包需要他们承担部分金额，压力很大。
最终，这场持续两周的大战在市场监管总局约谈三家外卖平台后逐渐恢复平静。如今，各平台订单恢复正常值，但如何留下用户并引导到其他服务才是真正的考验。从三家平台战后的动作可以看出，“疯狂星期六”并非单纯的价格战。京东启动了“菜品合伙人”招募计划，旗下七鲜小厨也开始营业；美团则宣布了拼好饭万家品牌计划。淘宝闪购和饿了么依靠阿里平台矩阵，继续维持线上电商与线下连通的动作，逐步向大消费APP转变。
战争从单纯的价格战蔓延到了供应链和非餐饮类战场，意味着三家的竞争还将持续激烈。
追溯这场外卖大战的起因，可能要从今年2月说起。当时，京东上线外卖业务，在京东APP首页设置了一个“秒送”的一级入口，用零佣金政策吸引商家，以品质外卖定位吸引用户。很快，京东外卖订单量在一个多月内突破百万。从4月开始，美团和饿了么也先后加入战场。美团发布了即时零售品牌“美团闪购”，而饿了么则优化了骑手权益，逐步取消超时扣款。随后，淘宝闪购正式加入外卖热战，启动了“超百亿”补贴，并在APP首页开放了“闪购”一级入口。
7月的“价格战”之前，三家外卖平台已被五部门约谈。淘宝闪购率先行动，推出为期12个月的500亿元补贴计划，不限于餐饮，还涵盖了日用百货、新鲜果蔬、3C产品等。紧接着，美团和淘宝闪购相继发布了一系列促销活动，如膨胀优惠券、特价团等。然而，市场中的声音出现了两极分化。一边是订单量大涨的平台和“薅到羊毛”的消费者在狂欢，另一边则是部分商家抱怨利润受到挤压，很多消费者没有感受到明显优惠力度，以及市场对于“内卷”乱象的担忧。
尽管如此，平台间的竞争并未退潮，三家平台显然已经准备好进入下一个阶段的竞争。实际上，“价格内卷”并不是三家平台的本意。美团核心本地商业CEO王莆中表示，这样的价格战没有意义。京东也明确表示未参与“0元购”等外卖补贴。各家之所以发起大规模降价，是因为新的战场已经从餐饮扩展到了即时零售，每家平台都有自己的短板要补。
京东近期动作频繁，启动了“菜品合伙人”计划，推出“七鲜小厨”门店，做起了餐饮店生意。美团则通过拼好饭万家品牌计划，引入知名餐饮品牌，打消消费者对低价餐食质量不佳的顾虑。饿了么则与淘宝闪购联动，推动近场官方旗舰店的发展。淘宝闪购的日订单数和日活跃用户也在快速增长。
价格战背后，三家平台的重点不同，但最终目标都是抢夺整个即时零售市场的蛋糕。非餐饮类商品成为新的战场，高频的餐饮类商品更实惠来吸引流量，带动低频的非餐饮类商品销售。美团和淘宝闪购的战报显示，这种方式已经被证明有效。除了通过餐饮类商品引流，三家平台也在加速非餐饮类赛道的布局。美团正在建立自营的“动物园”生态，推出小象超市和歪马送酒，后续还会推出快乐猴超市。阿里系和京东也在发力，分别推出近场官方旗舰店和京东七鲜超市，加速扩张。
时至今日，外卖平台已经突破了只聚焦餐饮的局限，“万物皆可外卖”逐渐成为现实。“疯狂星期六”的背后，实则是三家平台在供应链与时效性上的进一步较量，这次即时零售的竞争将逐渐告别价格战，转向更多维度的比拼。
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